A horta da Fazenda Bananal possui área equivalente a 5000m² (meio campo de futebol) onde produzimos cerca de 60 diferentes produtos ao longo do ano, incluindo folhosas, legumes, frutos e temperos.

As técnicas utilizadas para a produção dos alimentos estão alinhadas com os princípios da agroecologia, sem o uso de agrotóxicos e adubos químicos, buscando o equilíbrio entre a produtividade e o respeito ao meio ambiente.

Os produtos são colhidos diariamente, sempre pela manhã, para que sejam mantidas a sua qualidade e sabor, direto do campo para a mesa de nosso restaurante!