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Está com o desejo de ter um passeio inesquecível, com experiências únicas da Mata Atlântica e ainda desfrutar de uma gastronomia orgânica, do campo direto para a mesa? A Fazenda Bananal pode te oferecer tudo isso.
A Bananal fica próxima do centro histórico de Paraty e oferece uma vivência de imersão genuína na Mata Atlântica, em uma fazenda original do século XVII, com 180 hectares de área conservada.
Para nossos (as) visitantes, oferecemos experiências de conexão com a natureza e cultura paratiense, em sintonia com os principais eventos da cidade, além de projetos socioambientais junto a comunidades e instituições da região.
No restaurante e na cafeteria, apresentamos pratos de alta gastronomia sob o conceito ‘do campo para a mesa’, elaborados com ingredientes orgânicos majoritariamente cultivados em grandes áreas de SAFs (Sistemas Agroflorestais) e hortas da Fazenda Bananal.
O restaurante está totalmente integrado à natureza, com enormes janelões, espaços abertos para a floresta e mesas ao ar livre, que tornam a experiência ainda mais especial.
Aqui, oferecemos alimentos nativos que são transformados em pratos de alta gastronomia e se misturam às receitas da culinária caiçara.
Uma vivência gastronômica única que pode ser experimentada na cafeteria, restaurante, piquenique ou em um “ninho” especial.
Abaixo, separamos algumas opções que existem em nosso manú para você ter ideia do quanto esta experiência de gastronomia orgânica pode ser única e inesquecível.
Espaço inspirado na genialidade das aves na arquitetura de seus ninhos, que abraçam e convidam os (as) visitantes para uma imersão na natureza. Baseado em alimentos nativos, em sua maioria produzidos e colhidos diariamente na própria Fazenda Bananal ou por pequenos (as) produtores locais, o menu é uma jornada em cinco tempos harmonizada com vinhos nacionais, importados e artesanais.
Aos domingos, a Fazenda Bananal oferece uma jornada de imersão que se inicia com o nosso café caiçara. A experiência começa a partir dos sabores da culinária local, com o frescor e qualidade dos ingredientes cultivados e produzidos na própria fazenda, e continua o passeio com acesso a toda área de experiência.
Em meio a uma viagem inesquecível, tudo pode ficar ainda melhor, principalmente quando se busca por uma gastronomia orgânica. Você pode ter uma experiência que pensa só existir na ficção, mas na Fazenda Bananal ela existe e está no melhor lugar, com a oportunidade de ter uma toalha estendida na grama, sombra de árvore e uma cesta de alimentos frescos, ou seja, tudo pronto para o seu piquenique conosco.
Quer saber mais do que a Fazenda Bananal oferece para além de uma gastronomia orgânica na fazenda? Clique aqui para conhecer outras deliciosas experiências da nossa Fazenda e o que vai tornar o seu passeio inesquecível.
Viva esta experiência com a gente.