Observação de PANCs

As Plantas Alimentícias Não Convencionais, apesar de serem comumente chamadas de “mato” ou “ervas daninhas”, são plantas comestíveis que possuem grande riqueza nutricional. A maior parte delas contam histórias da cultura local, seus usos tradicionais são passados de geração a geração.

No entanto, a importância das PANCs vai além de sua rica diversidade nutricional. Elas são um elo vital entre o ser humano e o ecossistema, crescendo em solos muitas vezes considerados inóspitos, adaptadas a condições extremas e, muitas vezes, sem a necessidade de agrotóxicos ou insumos químicos. Ao contrário de muitas plantas convencionais, as PANCs frequentemente precisam de poucos cuidados, florescendo naturalmente em seu ambiente, uma metáfora viva de resiliência e adaptação.

Nesta caminhada, nosso guia apresenta e ensina a identificar algumas dessas espécies presentes na Fazenda Bananal. O passeio termina de forma deliciosa: na produção coletiva de um sorvete de PANCs, feito com ingredientes da própria floresta.